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92 months ago

Barbara R Cochran (a guest user) asked this question:

Language pair:	Italian > English
Subject:	General
Level of diffculty:	Easy / medium
Word or term in question:	sulla scorta dell'esperienza tratta dai
Context:	In quegli stessi anni Pellegrino Artusi, un commerciante romagnolo trasferitosi in gioventù in Toscana, appassionato gastronomo dilettante e non privo di velleità letterarie, raccolse durante i suoi viaggi di lavoro e per diletto un considerevole numero di ricette, che vennero prima pazientemente sperimentate nella sua cucina di Firenze, poi raccolte in quello che è forse il più famoso libro di cucina italiano: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Il libro fu pubblicato per la prima volta a Firenze nel 1891, ma venne costantemente aggiornato, sulla scorta dell'esperienza tratta dai viaggi gastronomico-culturali e dalla corrispondenza con i lettori, fino al 1911, anno della morte dell'autore.

 

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