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Spanish > English: 4,300 words catering subject
4,300 words, speaking about food - Spanish to English
Example of text:
El Cerdo ibérico. El autentico jamón ibérico procede de una raza de cerdo autóctona del suroeste de España, en cuyo corazón se encuentran municipios de tradición jamonera. Una raza asilvestrada y montaraz. Se distingue por su cabeza pequeña, un hocico prominente, un cuello corto y bien musculado, con un pelaje bermejo y negro. La carne de los jamones y paletillas de este animal excepcional es roja y delicada. La grasa que la recubre, que varía según la cantidad de bellota que consume, oscila desde colores amarillentos a rosados. En la grasa reside uno de los grandes secretos del mundo ibérico: por un misterioso y maravilloso mecanismo biológico, la grasa se infiltra en la carne magra, en los paquetes musculares del animal, durante el periodo de engorde. La consecuencia de ello es una peculiar textura y la incomparable untuosidad de una carne que está en el origen, no sólo del jamón, sino de esas otras piezas frescas del cerdo ibérico y derivados que constituyen una chacinería realmente única.
Language pair(s)
Spanish
> English
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