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Italiano > Francese: Tradurre alcuni piatti
Egregi buonasera, vi chiedo di tradurre alcuni piatti in lingua francese.
Vi invio di seguito i piatti nel testo di esempio.
Esempio di testo:
Polpo verace arrostito su patate e fagioli, croccante di finocchio e brunoise di verdurine
Capesante al bacon e pane saporito su insalatina selvatica, marbrè di carciofi, ananas e marmellata di cipolla con ristretto di vino rosso
Foie Gras d’anatra al passito di Pantelleria, con mela renetta, prugne, uvetta sultanina, nocciole caramellate e finocchio al Pernot
Primi Piatti
Perle di riso carnaroli con salmone affumicato, passatina di piselli secchi decorticati e pomodoro confit
Tortello ripieno di parmigiana di melanzane con pomodorino, capperi, olive di Gaeta e scaglie di caciotta. Irrorato al pesto di basilico
Secondi piatti
Filetto di spigola gratinata con listarelle di verdure al salto e zenzero
Baccalà cotto a bassa temperatura con crema di ceci al rosmarino e caponatina
Tagliata di Angus al pepe Szechuan con patata castello, misticanza e salsa balsamica
Galletto di primo canto alla piastra con patate al forno, crema di cipollotto e zucchine croccanti
Coscia di coniglio rosticciata su lenticchie, mirepoix e concassè di
Language pair(s)
Italian
> French
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