shell-frozen plain water - What is the French translation? French translators help technical French translators with the translation of shell-frozen plain water

Conges terminology question

111 months ago

(a guest user) asked this question:

Language pair:	English > French
Subject:	Technical / Engineering
Level of diffculty:	Easy / medium
Word or term in question:	shell-frozen plain water
Context:	Freeze drying rate will be lower for samples other than shell-frozen plain water.
Keywords:	FREEZONE PLUS CASCADE CONSOLE FREEZE DRY SYSTEM, LABCONCO (6 L)

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Answers on this question

111 months ago

wrote:

le taux de lyophilisation sera inférieur pour des échantillons ne contenant pas de l'eau naturelle gelée interstitielle

My comment:

Dans certains procédés de lyophilisation, on utilise aussi des solvants qui se mélangent à l'eau contenue dans le produit à lyophiliser, et donc il ne s'agit pas de "plain water". Je pense que shell frozen signifie l'eau emprisonnée dans l'enveloppe du produit.

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Comments by other colleagues on this answer:

111 months ago

wrote:

I forgot the reference: wikipedia, procédé de lyophilisation.

111 months ago

Marie-Claire wrote:

I found this website www.freeze-dry-foods.com/fr/technologie/lyophilisation/ Translate this page Contrairement à d'autres processus de séchage la lyophilisation permet de garder ... Les produits lyophilisés ont généralement un taux d'humidité résiduelle ... So could it be "taux d'humidité résiduelle" for "plain water"?

111 months ago

Marie-Claire wrote:

But you do have the word "frozen". Besides, this residual water is removed thanks to the sublimation process.

110 months ago

Marie-Claire wrote:

Ou plutôt: une grande partie de l'eau gelée interstitielle est supprimée grâce à la sublimation, mais il peut y avoir de l'eau résiduelle, d'où l'expression "taux de lyophilisation". Mons il y a d'eau résiduelle, plus le taux est élevé.

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