Der Trester sollte genau wiede - What is the French translation? French translators help technical French translators with the translation of Der Trester sollte genau wiede

Conges terminology question

244 months ago

GW. (a guest user) asked this question:

Language pair:	German > French
Subject:	Technical / Engineering
Level of diffculty:	Easy / medium
Word or term in question:	Der Trester sollte genau wiede
Context:	der Zubereitung noch verbrauch
Keywords:	Der Trester sollte genau wiede

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Answers on this question

244 months ago

wrote:

tout comme le jus

My comment:

genau wie der Saft... es fehlt ein Leerzeichen!

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244 months ago

wrote:

marc

My comment:

Trester sind die vorwiegend festen Rückstände, die nach dem Auspressen des Saftes von Pflanzenbestandteilen übrig bleiben. Insbesondere beim Weinbau (Pressrückstände der Weintraube) werden auch die Bezeichnungen Treber oder Lauer verwendet. Lokale Bezeichnungen sind unter anderem Trasch (Schweiz).

Trester wird meist mit Weinbau assoziiert, doch Trester entsteht auch beim Auspressen von Äpfeln, Karotten oder Tomaten, sowie als Rückstand beim Mahlen und Pressen von Kaffeebohnen für Espresso. Auch bei der Olivenölherstellung werden die Rückstände als Trester bezeichnet. Des Weiteren wird die Bezeichnung auch für Maischrückstände bei der Bier- und Whiskey-Herstellung gebraucht.

Die Trester der meisten Früchte, die beim Entsaften anfallen, werden als Viehfutter, teilweise auch als Dünger verwendet. Insbesondere im Weinbau werden die Trester auch zu Bränden verarbeitet (siehe Tresterbrand), die bekanntesten davon dürften der Grappa, der Marc und der griechische Tsipouro (auch: Raki oder in Kreta Tsikoudia) sein. Die Traubenkernen des Tresters werden gelegentlich wieder zur Traubenkernölerzeugung verwendet. Trester sind energetisch wertvoll und sind geeignet, um in Biogasanlagen für die Energiegewinnung genutzt zu werden.

Apfeltrester werden teilweise zur Pektin-Gewinnung genutzt.

http://de.wikipedia.org/wiki/Trester_%28Pressr%C3%BCckst%C3%A4nde%29

My references:

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