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232 months ago

Heidi Brault (a guest user) asked this question:

If you feel that you can answer the above terminology question, you are invited to enter your answer.

232 months ago

myrthe   wrote:

tanins ou tannins

My comment:

résultant d'un excès de tan(n)ins et d'un manque de goût.

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232 months ago

myrthe   wrote:

ce qui a resulte en tannins durs et un manque de saveur

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232 months ago

myrthe   wrote:

conduisant à des tannins durs et au manque de saveur

My comment:

Elle avait trop éclairci sa récolte, conduisant à des tannins durs et au manque de saveur (ou de bouquet peut-être)

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232 months ago

Claude Le Frapper   wrote:

conduisant à des tannins durs et au manque de saveur

My comment:

Elle avait trop éclairci sa récolte, conduisant à des tannins durs et au manque de saveur (ou de bouquet peut-être)

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232 months ago

Claude Le Frapper   wrote:

ce qui a eu pour résultat de renforcer les tanins et d'appauvrir le bouquet

My comment:

flavour being more a matter of smelling

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Comments by other colleagues on this answer:

232 months ago

   wrote:

Bonjour Bertrand. Oui, c'est bien comme cela que je le vois aussi. Bonne journee.

232 months ago

Claude Le Frapper   wrote:

ce qui a eu pour résultat de renforcer les tanins et d'appauvrir la saveur

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